Fit Thai Chicken Satay – Tajskie szaszłyki z kurczaka

🇺🇸

Znacie to tajskie danie zwane Satay?
To aromatyczne szaszłyki z kurczaka podane z sosem orzechowym.
Tu, oczywiście, w wersji fit!

satay_KC


Ilość mięsa z piersi kurczaka jest dowolna. Ja zazwyczaj robię danie z 500g mięsa. Potrzebne również będą patyczki do szaszłyków. 

Marynata: 

  • 2 starte ząbki czosnku
  • 3 cm startego świeżego imbiru
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • pół łyżeczki chilli
  • 3 łyżki oleju sezamowego


Sos orzechowy:

  • szklanka mleczka kokosowego (250 ml)
  • 6 łyżek masła orzechowego
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • pół łyżeczki mielonej kolendry
  • pół łyżeczki kuminu
  • szczypta chilli


Przepis: 
Oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w długie podłużne paski. W misce przygotowujemy marynatę kolejno mieszając wszystkie składniki. Dodajemy pokrojone mięso. Marynujemy przez minimum 1 godzinę trzymając w lodowce.

Zamarynowane mięso nadziewamy na patyczki do szaszłyków. Grillujemy z każdej strony na płycie grillowej przez 20 min lub pieczemy w piekarniku w 200 stopniach (z dwóch stron, po 10 min na każda stronę). 

W międzyczasie przygotowujemy sos orzechowy. Do rondelka wlewamy mleczko kokosowe i podgrzewamy na małym ogniu. Dodajemy masło orzechowe i dokładnie mieszamy. Dodajemy pozostałe składniki. Gotujemy aż sos zgęstnieje. 

Gotowe szaszłyki układamy na talerzu.
Sos serwujemy w osobnej miseczce. Smacznego! 

Zobacz video poniżej i przekonaj się ja łatwo wykonać to danie!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s